Comer gluten no es recomendable para nadie, y menos si eres intolerante. El gluten causa inflamación y daño en el revestimiento intestinal, lo que conduce a complicaciones de salud y problemas de malabsorción. Evita los alimentos que contengan gluten y en su lugar come más frutas y verduras frescas, frutos secos, semillas y legumbres. Comience a leer […]
La relación entre el intestino y el cerebro ha sido un tema candente en los últimos años. El sistema gastrointestinal juega un papel importante en la salud del cerebro y los alimentos que consume afectan directamente el funcionamiento de su cerebro. La conexión intestino-cerebro es el medio por el cual el intestino se comunica con el […]
Hoy preparamos Crema de Coliflor. Esta sopa visualmente deliciosa tiene un sabor ligeramente dulce como resultado de la sudoración suave de cebolla y coliflor. Ingredientes: 40ml de aceite 135g de cebolla 1 diente de ajo grande o 2 pequeños 475g de coliflor, solo las partes blancas (flores y tallo, solo las hojas muy pálidas) 110g […]
El zinc es un mineral que es esencial para que el cuerpo funcione de manera eficiente. Es necesario para el crecimiento y el desarrollo, para ayudar al sistema inmunitario a combatir las infecciones y para producir proteínas celulares. Sin suficiente zinc, su salud puede verse comprometida. ¿Qué hace el Zinc en el cuerpo? El Zinc […]
¿Te has dado cuenta de que hay quienes se sienten mejor al llegar el verano, mientras que hay quienes se irritan con más facilidad o se sienten más nerviosos cuando llega el invierno? O quizás, ¿Te has percatado que te cae mejor tomar algo caliente por las tardes y que para otro es mejor una […]
Lo que entra en nuestro cuerpo se vuelve parte de nosotros, y cuidar el medio ambiente es, por lo tanto, algo que debemos hacer ¿Cómo podemos cuidarnos a nosotros y a nuestro entorno? A continuación veremos algunas recomendaciones para una alimentación más «verde» y ecológica: 1. Come más verdes. Comer hojas verdes es especialmente importante […]
Esta disciplina se basa en suministrar al organismo las vitaminas, minerales y aminoácidos que no obtiene de los alimentos pero que son necesarios para su correcto funcionamiento. Se trata de añadir estos micronutrientes en la proporción y cantidad adecuados para que no resulten perjudiciales para el cuerpo humano sino que le ayuden a mejorar y […]
La Alimentación Viva es uno de los secretos mejor guardados de este planeta. Si bien es algo muy antiguo (antes de que el hombre descubriera el fuego, se alimentaba así), hoy en día está revolucionando la ciencia de la nutrición a nivel mundial. Existe un paradigma indiscutido y totalmente asentado desde hace siglos entre prácticamente […]
El colágeno es la proteína más abundante en nuestro cuerpo, representa el 30% de las proteínas totales de nuestro organismo. Las proteínas de colágeno tienen forma de fibra y proporcionan cohesión, soporte y elasticidad en todos nuestros tejidos. Por lo tanto, la calidad estructural de nuestra piel, ligamentos, articulaciones, huesos o dientes depende de nuestra […]
El sistema gastrointestinal juega un rol importante en la salud del cerebro y la comida que consumimos impacta directamente en sus funciones, afectando significativamente la memoria, el aprendizaje, el comportamiento y el estado de ánimo El intestino y el cerebro están conectados a través de un nervio que inicia en las amígdala del cerebro, principal […]
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